Шта је површински активно средство?

Сурфактантису једињења која значајно могу смањити површинску напетост или интерфацијалну напетост између две течности, између течности и гаса и између течности и чврсте течности. Молекуларна структура површински активних средстава је амфифилична: један крај је хидрофилна група, а други крај хидрофобна група; Хидрофилна група је често поларна група, попут карбоксилне киселине, сулфонске киселине, сумпорна киселина, амино или аминска група и њена соли, хидроксил, амид, етерски обвезница итд. Такође се могу користити као поларне хидрофилне групе; Иако је хидрофобна група често не-поларни угљоводонични ланац, као што је хидрокарбонски ланац са више од 8 атома угљеника. Сурфактанти су подељени у јонске површински активне материје (укључујући катионске површински активне материје, анионске површински активне материје, амфотерске површински активне материје), соничне површински активне материје, једињене површински активне материје, остале површински активне материје итд.

Хемијска структура

Молекули површински активне површине имају јединствену амфифичност: један крај је хидрофилна поларна група, која се назива хидрофилном групом, познатом и као олеофобну групу или олеофобну групу, као што је -ОХ, -ЦООХ, -СО3Х, -НХ2. Пошто је ова врста групе у дужини, понекад се фигуративно назива хидрофилна глава. Други крај је непарска група која је липофилна, позната и као хидрофобна група или водонепропусна група, као што је Р- (алкил) и АР- (арил). Будући да је ова врста групе кратка, понекад се фигуративно назива хидрофобни реп. Две врсте молекуларних група са потпуно супротним структурама и некретнинама налазе се на оба краја истог молекула и повезане хемијским обвезницама, формирајући асиметричну, поларну структуру, чиме је ову врсту посебног молекула дају и хидрофилни и липофилни или липофилни. Ова јединствена структурасурфактантиОбично се назива "амфифилна структура", а молекули површински активно средство се често називају "молекули амфифилне".